Vila Velha ganha um novo endereço para quem leva a gastronomia japonesa a sério – e com alma. O Miyo Sushi será inaugurado oficialmente nesta sexta-feira (06), às 19h30, com a promessa de entregar mais do que pratos impecáveis e, sim, uma experiência completa, cheia de requinte e glamour.
Com instalações diferenciadas e aconchegantes na Rua Rio Branco, 127 – Parque das Castanheiras –, o Miyo Sushi é o mais novo empreendimento do Grupo 21vinte7, sob o comando dos sócios Luiz Fernando Neto, Pedro Paulo Moyses, Rodolfo Kawada, Thiago Garcia e Tito Dias.
Antes mesmo da abertura ao público, a casa promete dar o que falar: empresários, profissionais da imprensa e influenciadores participarão de um encontro exclusivo que antecipará o clima (e o sabor) da novidade.
Com espaço privilegiado, pratos saborosos e uma expectativa lá no alto, o coquetel de inauguração do Miyo marca a abertura das portas, em Vila Velha, de um restaurante japonês considerado o melhor da cidade de Curitiba (PR).
O nome Miyo carrega afeto. É uma homenagem à avó de um dos sócios (Rodolfo Kawada). que inspira todo o conceito da casa, refletido em sua arquitetura, em seu imponente sushi bar, em sua cozinha movimentada e disputada coquetelaria própria, sob o comando do chef Dantas.
No menu, o clássico encontra o autoral. A casa aposta em uma seleção caprichada de niguiris, sashimis especiais, hossomakis, uramakis, temakis e hots. Nos pratos quentes, o cardápio passeia por sabores que abraçam: shitake na manteiga, missoshiru, ika furai com molho tonkatsu, yakisoba tradicional, yakimeshi, teppan yaki, gyoza, harumaki, bolinho de peixe, yakinassu e o irresistível salmon fry. Entre os frios, destacam-se sashimis frescos e combinações pensadas para surpreender.
Com ambiente elegante, proposta contemporânea e atenção aos detalhes, o Miyo chega para ocupar seu espaço na cena gastronômica de Vila Velha e promete virar ponto de encontro dos que apreciam boa comida e bons momentos.
