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O biscoito já não ocupa apenas o espaço do café da manhã ou da tarde. Nos últimos anos, o produto passou a ganhar novas ocasiões de consumo impulsionadas por consumidores que buscam mais do que praticidade: procuram experiências de consumo mais ricas e completas. A mudança acompanha um consumidor que busca experiências mais indulgentes, com combinações de texturas, recheios e chocolates, impulsionando a inovação em uma das categorias mais tradicionais do varejo. Segundo dados da Nielsen Market Track, o segmento de Chocobakery duplicou nos últimos 5 anos, chegando a representar 10% do mercado de biscoitos, porém com oportunidade de avançar ainda mais, uma vez que em outros mercados, como Estados Unidos e Europa, já chega a representar 30% da categoria. Atenta a esse novo comportamento do consumidor, a Nestlé vem ampliando seus investimentos na categoria de biscoitos por meio da plataforma ChocoBakery, criada para transformar um consumo tradicional em uma experiência que combina crocância, cremosidade e diferentes camadas de sabor. A iniciativa nasceu da percepção de que os consumidores buscavam snacks mais elaborados, capazes de entregar diferentes texturas e sensações em um único produto. Segundo dados da Kantar de 2023, 50% dos brasileiros querem doces e sobremesas que são multitexturas. Foi com base nessa tendência que surgiu o Choco Trio, primeiro lançamento da plataforma, reunindo chocolate, biscoito crocante e recheios em uma proposta inédita para a categoria. “Estamos sempre atentos à forma como as pessoas consomem nossos produtos e às mudanças de comportamento do consumidor. Percebemos uma demanda crescente por indulgências premium, que ofereçam uma experiência além do convencional. Foi a partir dessa leitura que desenvolvemos a plataforma ChocoBakery. Hoje contamos com um portfólio diversificado, pensado para diferentes ocasiões de consumo e perfis de consumidores”, afirma Marcos Freitas, gerente executivo de Marketing de Biscoitos e ChocoBakery da Nestlé. Com a boa aceitação do consumidor, a plataforma evoluiu rapidamente. Após o sucesso de Choco Trio, chegaram ao mercado os ChocoCookies, trazendo pela primeira vez ao Brasil cookies recheados produzidos pela companhia. Em seguida, foi lançado o ChocoBiscuit, que combina um biscoito crocante ao tradicional chocolate Nestlé. Mais recentemente, a estratégia passou a explorar inspirações em clássicos da panificação e da confeitaria internacional. Primeiro veio o ChocoPretzel, lançado durante a campanha de Nestlé com Stranger Things. Agora, a companhia apresenta o ChocoWaffle, inspirado no tradicional waffle norte-americano. O produto combina biscoito crocante sabor baunilha com cobertura de chocolate ao leite Nestlé, ampliando o portfólio e reforçando a aposta em experiências que unem praticidade e indulgência. Para acompanhar essa evolução da categoria, a Nestlé também investiu na modernização de sua operação. Três fábricas brasileiras, Caçapava (SP), Marília (SP) e Vila Velha, receberam equipamentos desenvolvidos especialmente para produzir os diferentes formatos da plataforma ChocoBakery. O investimento permitiu desenvolver produtos inéditos no mercado nacional e ampliar a capacidade de inovação da companhia.
Estado registrou alta de 4,4% em maio na comparação com abril e alcançou o segundo maior crescimento acumulado em 12 meses entre as unidades da federação monitoradas pelo BC. A economia do Espírito Santo segue entre as que mais crescem no País. Dados do Índice de Atividade Econômica Regional (IBCR), divulgados pelo Banco Central, mostram que o Estado registrou crescimento de 3,9% no acumulado dos últimos 12 meses, o segundo melhor resultado entre os 14 estados acompanhados pela instituição. O desempenho capixaba também impulsionou os resultados da Região Sudeste, que apresentou expansão de 1,6% no período, acima da média nacional de 1,4%. Na comparação entre maio e abril, o Espírito Santo alcançou o melhor desempenho do Brasil, com crescimento de 4,4%. Na sequência aparecem Goiás (1,1%), Ceará (1,0%), Paraná (0,9%), Santa Catarina (0,8%), Minas Gerais (0,5%), Pernambuco (0,5%), Amazonas (0,1%) e Pará (0,1%). À frente do Governo do Estado desde abril, Ricardo Ferraço (MDB) atribui o resultado ao ambiente de estabilidade, planejamento e parceria construído nos últimos anos, período em que também atuou como vice-governador e secretário de Desenvolvimento. “Os dados consolidados pelo Banco Central, mostrando o Espírito Santo entre os líderes de crescimento do Brasil, comprovam que somos o Brasil que dá certo, que estamos no rumo e no ritmo certos. Eles demonstram o quanto estamos avançando na agricultura, no comércio, na indústria, na confiança e na capacidade empreendedora dos capixabas”, afirmou o governador. Ricardo destacou ainda que o Espírito Santo vem consolidando um processo de diversificação econômica, reduzindo sua dependência histórica da indústria do petróleo e do gás. “A arrecadação derivada do petróleo e do gás já chegou a representar 20% da nossa economia. Hoje, representa cerca de 5%. O Espírito Santo encontrou seu caminho a partir da diversificação, reduzindo a dependência desse setor e fortalecendo novas vocações econômicas. Agora é continuar trabalhando com visão de futuro, planejamento e austeridade. É assim que vamos seguir gerando emprego, oportunidades e desenvolvimento para o nosso povo”, disse. Antes de assumir o comando do Executivo estadual, Ricardo também esteve à frente da Secretaria de Desenvolvimento e coordenou, ao lado da equipe de Governo, as ações de enfrentamento aos impactos do chamado “tarifaço” imposto pelos Estados Unidos às exportações brasileiras. O Índice de Atividade Econômica Regional (IBCR) é considerado uma das principais referências para acompanhar o ritmo da economia brasileira e funciona como uma prévia do Produto Interno Bruto (PIB). Foto: Cid Costa/GovernoES
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